Descrizione
Scopri il gusto genuino dei nostri ceci bianchi rustici piccolini, un legume che racchiude in piccole dimensioni un sapore intenso e un profilo nutrizionale eccezionale. Ideali per chi ricerca ingredienti tradizionali, questi ceci si distinguono per la loro consistenza compatta, la notevole tenuta in cottura e la loro naturale robustezza.
Un alimento base della dieta mediterranea, naturalmente senza glutine e perfetto per un’alimentazione sana ed equilibrata.
Tabella Valori Nutrizionali Ceci Secchi (Crudi)
| Nutriente | Quantità per 100g di Prodotto Seco |
|---|---|
| Energia | 310 – 360 kcal (circa 1300 – 1510 kJ) |
| Proteine | 20 – 23 g |
| Carboidrati | 45 – 50 g |
| di cui zuccheri | 3 – 5 g |
| Grassi (Lipidi) | 5 – 6 g |
| di cui saturi | 0,5 – 0,7 g |
| Fibre Alimentari | 12 – 15 g |
| Acqua | 8 – 10 g circa |
Caratteristiche Principali e Benefici Nutrizionali
- Dimensione Ridotta, Gusto Intenso: La pezzatura piccola è indice di una varietà rustica, spesso coltivata in terreni montani o collinari, che sviluppa un sapore più concentrato e caratteristico rispetto ai ceci di grande calibro.
- Consistenza Unica: Mantengono una consistenza piacevolmente soda anche dopo una cottura prolungata, evitando l’effetto “sfarinato” indesiderato.
- Ricchi di Proprietà: Sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre alimentari per il benessere intestinale, ferro, fosforo e vitamine del gruppo B.
- Versatilità in Cucina: La loro natura rustica li rende perfetti per un’ampia gamma di preparazioni, dalle zuppe classiche all’hummus cremoso.
L’Ingrediente Segreto per le Tue Ricette
I ceci piccolini sono l’ingrediente ideale per portare in tavola la tradizione. Usali per la classica zuppa di ceci invernale, per arricchire insalate estive o per creare contorni sostanziosi. La loro buccia, sebbene sottile, è sufficientemente resistente da garantire un risultato perfetto in ogni piatto.
Scegli la qualità e la tradizione!
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