Descrizione
Farina semintegrale di Orzo Marzolo decorticato.
| Nutriente | Valore medio per 100g |
|---|---|
| Energia |
340−360340 meno 360
340−360 kcal (1455−15181455 meno 1518 1455−1518 kJ)
|
| Grassi |
1,5−2,71,5 meno 2,7
1,5-2,7 g
|
| di cui saturi |
0,3−0,50,3 meno 0,5
0,3-0,5 g |
| Carboidrati |
66−7466 meno 74
66-74 g |
| di cui zuccheri |
2,0−2,52,0 meno 2,5
2,0-2,5 g |
| Proteine |
10−1510 meno 15
10−15 g |
| Fibra |
7−107 meno 10
7-10 g |
| Vendita |
<0,01 è inferiore a 0,01
<0,01 g |
Benefici, Proprietà e Usi in Cucina
Scopri i benefici della nostra farina di orzo marzolo, varietà locale antica, ottenuta dalla molitura d iorzo decorticato per mantenere tutte le parti nobili del grano e porta un tocco di benessere nella tua dieta quotidiana; è un ingrediente versatile e nutriente, ideale per chi cerca alternative salutari alla farina di grano tenero.
Perché Scegliere la Farina di Orzo?
La farina di orzo vanta eccellenti proprietà nutrizionali. È particolarmente ricca di fibre (tra cui i benefici beta-glucani), che contribuiscono al controllo dei livelli di colesterolo e glicemia nel sangue. Inoltre, l’orzo è una fonte preziosa di sali minerali come il fosforo, essenziale per le funzioni intellettuali, e offre proprietà emollienti e rimineralizzanti. Grazie al suo basso indice glicemico, è la scelta perfetta per una dieta equilibrata e funzionale.
Valori Nutrizionali
| Nutriente | Quantità (per 100g) |
|---|---|
| Energia | 340 – 360 kcal / 1440 – 1500 kJ |
| Carboidrati | 70 – 80 grammi |
| di cui Zuccheri | 0,6 – 0,8 g |
| Proteine | 8 – 10,6 g |
| Grassi (Lipidi) | 1,6 – 2 g |
| di cui Saturi | Circa 0.4 g |
| Fibra | 8 – 10 grammi |
| Vendita | < 0,01 – 0,01 g |
Punti chiave:
- Energia: Fornisce una buona dose di energia, ideale per sportivi e per una dieta equilibrata.
- Carboidrati e Fibre: Elevato contenuto di carboidrati a lento rilascio e fibre, che favoriscono la sazietà e la regolarità intestinale.
- Proteine e Grassi: Buona fonte proteica, con pochi grassi, soprattutto saturi.
- Zuccheri: Contiene pochi zuccheri semplici, rendendola adatta a chi vuole controllare gli zuccheri.
Caratteristiche Principali:
- Ricca di Fibre: Favorisce la regolarità intestinale e il benessere cardiovascolare.
- Basso Indice Glicemico: Un’opzione ideale per diabetici o per chi segue diete a controllo glicemico.
- Fonte di Minerali: Apporta fosforo e altri micronutrienti essenziali.
- 100% Biologica: Coltivata senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici.
Versatilità in Cucina
La farina d’orzo ha un sapore rustico e delicato, che si presta a innumerevoli ricette dolci e salate. Non contenendo glutine sufficiente per lievitazioni complesse (ha poco potere lievitante), è spesso usata in combinazione con altre farine, come quella di grano tenero o farro, per ottenere risultati ottimali.
Ideale per:
- Pane e Focacce: Per un pane rustico e nutriente, spesso miscelata ad altre farine.
- Biscotti e Dolci: Perfetta per torte, crostate e biscotti (es. torta di mele con farina d’orzo, biscotti orzo e kamut).
- Piatti Salati: Ottima per schiacciatine rustiche, basi per torte salate o per addensare zuppe e minestre.
Sperimenta in cucina e scopri tutte le ricette con farina di orzo per un’alimentazione sana e gustosa.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.