agricoltori custodi
Da settembre 2023 Il Maniero in Vallelonga è Agricoltore Custode. Scopri cosa significa preservare il Grano Solina, la Rosciola e il Gentilrosso in situ.
Proprietà Aglio Orsino: Benefici e Gusto del Pesto Artigianale
Aglio Orsino: Il Superfood del Bosco tra Gusto e Benessere Se pensate che l’aglio sia “solo” un condimento, non avete ancora incontrato l’Aglio Orsino. Questa pianta selvatica, che cresce spontanea nei luoghi incontaminati, è un vero concentrato di virtù salutari e un tesoro gastronomico dalla delicatezza sorprendente. In questo articolo esploreremo perché il nostro Pesto …
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Benvenuti a Casa: Il Diario del Maniero in Vallelonga
Perchè #sciccisalazappa?
In questo primo capitolo del nostro diario, vi raccontiamo la svolta di Settembre 2023: il riconoscimento ufficiale come Agricoltori Custodi della Regione Abruzzo. Ma non è solo un titolo. È la promessa di proteggere l’identità genetica di varietà millenarie come la Solina, la Rosciola e il Gentilrosso, e tante altre cultivar…
Vi portiamo tra i solchi della Vallelonga per spiegarvi perché la nostra agricoltura è ‘etica’ e la filosofia del #SCICCISALAZAPPA, dove la teoria lascia il posto ai calli sulle mani.
Dalle radici alla tavola, inizia qui un viaggio fatto di biodiversità, aria sottile e sapori che non accettano compromessi. Benvenuti al Maniero: dove la terra non si sfrutta, si custodisce.”