Descrizione
Pasta Secca di Grano Duro Antico Saragolla Abruzzese
Tagliatelle semintegrali di grano duro antico Saragolla. Confezione da 500g, ideale per chi cerca l’eccellenza nutrizionale senza rinunciare al gusto ricco e rustico dei grani di una volta.
Un Profilo Unico di Gusto e Benessere
Queste tagliatelle sono il risultato della riscoperta del grano Saragolla, un cereale antico 100% italiano, parente stretto del Khorasan (Kamut), un tempo coltivato in Abruzzo.
- Sapore Intenso e Rustico: Il caratteristico colore ambrato e il profumo avvolgente di grano maturo offrono un’esperienza sensoriale superiore rispetto alla pasta convenzionale.
- Semintegrale e Nutriente: La macinazione semintegrale preserva il prezioso contenuto di fibre, proteine, vitamine del gruppo B ed E, e importanti sali minerali (selenio, magnesio, zinco).
- Alta Digeribilità: Grazie alla struttura del glutine più destrutturata e al minor indice glicemico rispetto al grano moderno, questa pasta risulta particolarmente leggera e digeribile, adatta anche a chi ha lievi sensibilità alimentari.
Eccellenza Artigianale per un Piatto Perfetto
La nostra produzione segue metodi artigianali rigorosi per garantire la massima qualità:
- Trafilatura al Bronzo: Le tagliatelle presentano una superficie volutamente ruvida e porosa. Questa caratteristica le rende eccezionali nel legarsi a ogni tipo di sugo, dai ragù robusti ai condimenti di verdure più delicati.
- Essiccazione Lenta e a Basse Temperature: Questo processo cruciale preserva intatte le proprietà organolettiche del grano, assicurando una tenuta di cottura “al dente” impeccabile e costante.
Un prodotto sano, pulito e rispettoso dell’ambiente, proveniente da grano coltivato nel rispetto del disciplinare biologico.
Ideali per le Tue Ricette Speciali
Le tagliatelle di Saragolla sono perfette per esaltare sughi ricchi e corposi, funghi porcini o semplici condimenti a base di olio EVO e pomodorini. Portano in tavola un tocco di autenticità e salute.
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